Питательное вещество для винных дрожжей Browin 10г.

Для правильного развития винные дрожжи нуждаются не только в источнике сахара, но и в соединениях азота и фосфора, которые в недостатке присутствуют во фруктах нашего климата. Домашние виноделы должны использовать готовые питательные наборы, содержащие эти важные соединения.

Доступные виды среды

• Минеральная среда для винных дрожжей: Основным ингредиентом является диаммонийфосфат. Упакована в 10 г, достаточных для 25 литров вина.
• Винная дрожжевая среда с витамином B1: Помимо диаммонийфосфата, содержит витамин B1 (тиамин), который стимулирует рост дрожжей и является сильным активатором ферментации. Упаковка 10 г рассчитана на 25 литров вина.
• Винная дрожжевая среда COMBI: Включает диаммонийфосфат, витамин B1 и препараты дрожжевых клеточных стенок, которые адсорбируют ингибиторы ферментации, такие как жирные кислоты. Упаковка 7 г достаточно для 25 литров вина.

Использование

Перед добавлением нужного количества питательного вещества в сусло, его рекомендуется растворить в 1/4 стакана воды. Питательные вещества для дрожжей можно добавлять один раз в начале ферментации (одновременно с дрожжами), но все чаще предлагается добавлять их тремя равными порциями:

• Первая порция – в начале брожения.
• Вторая порция – через 3-5 дней.
• Третья порция – через 10 дней брожения.

Во время хранения среду следует защищать от влаги.

Преимущества использования питательных веществ

• Правильное размножение дрожжей.
• Быстрое брожение.
• Полное брожение сахара, содержащегося во фруктах и добавленного во время производства вина.

Характеристики продукта

Составы, содержащиеся в питательных веществах, полностью используются дрожжами во время их размножения, поэтому при соблюдении рекомендуемых доз они не вызывают изменения вкуса и аромата вина. Питательные вещества не влияют на здоровье человека.

Оригинал

Остерегайтесь подделок!