Дрожжи Browin Turbo X-Pure 21,3% - 10 x 25 л - 1,35 кг.

Дрожжи Browin Turbo X-Pure 21,3% — это мощный инструмент для виноделия и спиртоделия, предназначенный для тех, кто хочет получить высокое содержание алкоголя и чистое брожение. Вот основные характеристики и рекомендации по использованию:

Основные характеристики:

• Упаковка: 1,35 кг (на 10 x 25 л сусла).
• Содержание алкоголя: До 21,3%.
• Рабочая температура: 20-25°C.
• Тип дрожжей: Подходят для сахарных, фруктовых и зерновых суслов.
• Форма: Пакетики, эквивалентные 10 стандартным пакетикам.

Преимущества:

• Чистое брожение: Дрожжи не выделяют неприятных запахов.
• Эффективность: Обеспечивают высокое содержание спирта и быструю ферментацию.
• Экономия: Большая упаковка обойдется дешевле, чем 10 стандартных пакетиков.

Рекомендации по применению:

1. Подготовка раствора:

   • Насыпьте первую порцию сахара в емкость для брожения и растворите его в теплой воде (25-30°C).
   • Всыпьте содержимое пакетика дрожжей и тщательно перемешайте.

2. Ферментация:

   • Ферментируйте при температуре 20-25°C в течение указанного в таблице количества дней:
     • Вариант I: 2 дня, сахар 6 кг, вода 22 л, алкоголь ~15%.
     • Вариант II: 3-5 дней, сахар 7 кг, вода 21 л, алкоголь ~17%.
     • Вариант III: 5-7 дней, сахар 7 кг + 1 кг добавленного через 24 ч, вода 20 л, алкоголь ~19%.
     • Вариант IV: 7-14 дней, сахар 7 кг + 2 кг добавленного через 24 и 48 ч, вода 19 л, алкоголь ~21,3%.

3. Добавление сахара:

   • Для вариантов III и IV, когда концентрация сахара составит примерно 12-14°Blg, осторожно добавьте вторую порцию сахара, разделив ее на два этапа. Это предотвратит избыточное пенообразование.

4. Пеногаситель:

   • Рекомендуется использовать пеногаситель, чтобы избежать проблем с избытком пены.

Состав:

• Дрожжи.
• Фосфат калия.
• Сульфат магния.
• Карбонат кальция.
• Витамин B1 (тиамина гидрохлорид).

Примечания:

• Осветление: Для улучшения качества рекомендуется осветлить напиток после ферментации с помощью Klarowin Turbo Spirit.
• Привкус: Замес может иметь сладковатый привкус из-за глицерина, вырабатываемого дрожжами.

Важно: Используйте весь пакет для одной настройки, чтобы достичь наилучших результатов.