-32%
Хлорид кальция для сыра - 100 г. Browin
305 ₴
207,40 ₴
- Готово к отправке
- Код: ПР411215
Хлорид кальция для сыра - 100 г. BrowinГотово к отправке
305 ₴207,40 ₴
+380 (68) 012-48-00
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Хлорид кальция Browin 411215 (100 г) — это важная добавка для сыроварения и пивоварения. Он используется для улучшения свертываемости молока при изготовлении сыра, особенно при использовании низкопастеризованного или свежего молока с низким содержанием кальция. Хлорид кальция повышает производительность сыра, улучшает консистенцию сгустка и упрощает его обработку.
Характеристики:
- Объем упаковки: 100 г
- Концентрация: 94-96%
- Применение: Сыроварение, пивоварение
- Пищевое качество: Сертифицировано и безопасно для здоровья при соблюдении дозировки
Преимущества:
- Улучшение свертываемости молока: Способствует формированию плотного сгустка, что облегчает его обработку и разрезку.
- Повышение производительности: Повышает эффективность производства сыра, снижает потерю казеина и жира.
- Оптимизация вкуса пива: В пивоварении помогает создать полный и стабильный вкус, способствует флокуляции белка.
Дозировка:
- На 10 л молока: 0,7-1 г (щепотка) хлорида кальция
- Растворение: Растворите указанное количество хлорида кальция в 50 мл кипяченой воды и добавьте в молоко.
- Добавление: Перед инокуляцией бактериальными культурами и сычужным ферментом.
Предупреждение:
- Хлорид кальция может вызывать раздражение глаз. В случае попадания в глаза промыть их водой в течение нескольких минут.
Этот продукт способствует улучшению качества сыра и пива, делая их вкус более насыщенным и стабильным.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Biowin |
| Страна производитель | Польша |
Информация для заказа
- Цена: 207,40 ₴