
Хлорид кальцію для сиру – 100 г. Browin
262 ₴
- Готово до відправки
- Код: ПР411215
+380 (68) 012-48-00
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Хлорид кальцію Browin 411215 (100 г) - це важлива добавка для сироваріння та пивоваріння. Він використовується для поліпшення згортання молока під час виготовлення сиру, особливо в разі використання низькопастеризованого або свіжого молока з низьким вмістом кальцію. Хлорид кальцію підвищує продуктивність сиру, покращує консистенцію згустку і спрощує його обробку.
Характеристики:
- Об'єм упаковки: 100 г
- Концентрація: 94-96%
- Застосування: Сироваріння, пивоваріння
- Харчова якість: Сертифікована і безпечна для здоров'я при дотриманні дозування
Переваги:
- Поліпшення згортання молока: Сприяє формуванню щільного згустку, що полегшує його обробку та розрізання.
- Підвищення продуктивності: Підвищує ефективність виробництва сиру, знижує втрату казеїну і жиру.
- Оптимізація смаку пива: У пивоварінні допомагає створити повний і стабільний смак, сприяє флокуляції білка.
Дозування:
- На 10 л молока: 0,7-1 г (щіпка) хлориду кальцію.
- Розчинення: Розчиніть зазначену кількість хлориду кальцію в 50 мл перевареної води і додайте в молоко.
- Додавання: Перед інокуляцією бактеріальними культурами та сичужним ферментом.
Попередження:
- Хлорид кальцію може спричиняти подразнення очей. У разі потрапляння в очі промити їх водою протягом кількох хвилин.
Цей продукт сприяє поліпшенню якості сиру та пива, роблячи їхній смак більш насиченим і стабільним.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Biowin |
| Країна виробник | Польща |
Інформація для замовлення
- Ціна: 262 ₴









