-32%
Термометр пивоварский от 0 до +100°C Browin 101600
1 168 ₴
794,24 ₴
- Готово к отправке
- Код: ПР101600
Термометр пивоварский от 0 до +100°C Browin 101600Готово к отправке
1 168 ₴794,24 ₴
+380 (68) 012-48-00
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Пивоварский термометр Browin 101600 — это незаменимый инструмент для каждого пивовара, позволяющий точно контролировать температуру на различных этапах производства пива. Благодаря этому термометру вы сможете обеспечить оптимальные условия для затирания и заваривания, что напрямую влияет на качество и вкус готового напитка.
Особенности:
- Диапазон температур: от 0°C до 100°C
- Материал: Высококачественная нержавеющая сталь и жаропрочное стекло
- Циферблат: Разборчивый циферблат, обеспечивающий легкое считывание показаний
- Инструкция: В комплект входит подробная инструкция по использованию
Этапы затирания:
- 40°C (10-20 мин) - Перерыв ферулики, характерный для пшеничного пива, создает гвоздичные нотки.
- 50-52°C (10-20 мин) - Разрыв белка, который обеспечивает дрожжи органическими соединениями, необходимыми для брожения.
- 62°C (15-60 мин) - Мальтозный перерыв (осахаривание), где работает бета-амилаза, создавая сбраживаемые сахара. Длительный перерыв ведет к более сухому пиву.
- 72°C (15-60 мин) - Декстринирующий перерыв (осахаривание), где действует альфа-амилаза, улучшая тело пива и добавляя сладость. Длительный перерыв делает пиво более крепким.
- До 80°C - Температура инактивации ферментов, превышение которой может привести к помутнению сусла и ухудшению вкусовых качеств пива.
- 100°C (60 минут) - Кипячение сусла, на этом этапе часто проводится охмеление.
Этот термометр значительно упростит процесс пивоварения, предоставив точную информацию для управления температурными перерывами, что позволяет создавать пиво с желаемыми характеристиками и вкусом.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Biowin |
| Страна производитель | Польша |
| Единица измерения | °С |
| Максимальный диапазон измерений | 100 |
| Погрешность, +/- | 1 |
| Принцип действия | Жидкостный |
| Тип | Термометр |
| Тип визуализации | Текстово-цифровой/Графический |
Информация для заказа
- Цена: 794,24 ₴