Закваска для сиру Дзвенірод (1 комплект: 2 ферменти + 1 багатокомпонентна закваска із захисною культурою)
Сир «Звенірода» — популярний вибір серед шанувальників традиційних сирів, вироблений із натурального коров'ячого молока. Він має чітко окреслений молочний смак із легкою кислинкою і є джерелом безлічі корисних вітамінів і мікроелементів. Цей сир ідеально підходить як самостійна закуска або добавка до гарячих бутербродів, піци, макаронів і салатів.
Склад розчини:
- Бактеріальний комплекс-стартер: формує аромат і смак сиру, сприяє утворенню комірок потрібного розміру через виділення вуглекислого газу молочнокислими бактеріями.
- Натуральний пробіотик: комплекс бактерій, які запобігають розвитку патогенної флори, поглинанню цукру та захищаючи сир від цвілі, грибків і дріжджів.
Особливості розчини:
- Закваска може зберігати активність за температури вище ніж 25 °C упродовж 14 діб.
- Витрата молока: 6-10 л
- Закваску не можна ділити на кілька приготувань.
- До комплекту входять 2 ферменти й 1 багатокомпонентна закваска.
- Примірний вихід готового сиру: 1300-1400 г.
- Рекомендується використовувати цільне домашнє молоко.
- Для дозрівання сиру потрібне зберігання в холодильнику, коротке визрівання можливе за кімнатної температури.
Паковання:
- Тип паковання: zip-lock пакет із застібкою.
- Вага: 1 г.
- Фірмове заводське паковання.
Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Тип закваски | Для твердого сиру |
Інформація для замовлення
- Ціна: 94 ₴






