Кошик
1153 відгуків
promo_banner

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 08:00 найближчого робочого дня (23.03).

+380 (68) 012-48-00
Cвіт товарів
Кошик

Закваска для сиру буковінського типу 50 г (401512)

94 ₴

  • Немає в наявності
  • Код: ДМзакваскабуковинський
Закваска для сиру буковінського типу 50 г (401512)
Закваска для сиру буковінського типу 50 г (401512)Немає в наявності
94 ₴
+380 (68) 012-48-00
+380 (68) 012-48-00
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця

Закваска для сиру Буковинського (1 комплект: 2 ферменти + 1 багатокомпонентна закваска із захисною культурою)

Сир «Буківський» — це поживний продукт, який є важливим джерелом кальцію (Ca) і фосфору (P), забезпечуючи 100% денної потреби в кальції на 100 г. Він має помірно виражений сирний смак із легкою кислинкою, а текстура ніжна та пластична. Малюнок у формі вічків може бути круглим, овальним або неправильним, з різним діаметром.

Цей сир є чудовим джерелом білка, з майже повною засвоюваністю (95-97%).

Склад розчину:

  • Бактеріальний комплекс-стартер: формує аромат і смак сиру, сприяє утворенню комірок потрібного розміру через виділення вуглекислого газу молочнокислими бактеріями.
  • Натуральний пробіотик: комплекс бактерій, що запобігає розвитку патогенної флори, поглинаючи цукри та захищаючи сир від цвілі, грибків і дріжджів.

Особливості розчини:

  • Закваска зберігає активність за температури вище ніж 25 °C упродовж 14 діб.
  • Вихід продукції: 1300 г
  • Витрата молока: 6-10 л
  • Закваску не можна ділити на кілька приготувань.
  • До комплекту входять 2 ферменти й 1 двокомпонентна закваска.
  • Сир готується й дозріває швидко.
  • Для дозрівання сиру необхідне зберігання в холодильнику.

Паковання:

  • Тип паковання: zip-lock пакет із застібкою.
  • Вага: 1 г.
Характеристики
Основні атрибути
Країна виробникІталія
Тип закваскиДля твердого сиру
Інформація для замовлення
  • Ціна: 94 ₴