Оболочка белковая Browin 65 мм
Белковая оболочка Browin диаметром 65 мм — это высококачественный материал для приготовления разнообразных видов колбас. Она обеспечивает стабильность формы, улучшенный внешний вид и проницаемость для копчения, что делает её универсальным решением для домашних и профессиональных мясных изделий.
Преимущества:
- Высокая прочность и эластичность — оболочка устойчива к разрывам при наполнении.
- Бактериальная чистота — безопасна в использовании.
- Натуральный внешний вид продукта — улучшает презентацию колбасы.
- Проницаемость для копчения — отлично поглощает дым, усиливая аромат.
- Стабильность формы — сохраняет внешний вид колбасы после термической обработки.
- ОКУ (оболочка с повышенной эластичностью) — подходит для вареных, полукопченых, сыровяленых и сырокопченых колбас, а также изделий с растительными добавками.
Подготовка оболочки:
- Замочите оболочку в растворе поваренной соли (10–20%) при температуре 15–25 °C.
- Замачивание должно длиться 5–25 минут, чтобы усилить прочность и эластичность.
- После замачивания оболочка готова к наполнению фаршем.
Характеристики:
- Калибр: 65 мм
- Длина: 4 п.м
- Фаршеемкость: 2,2–2,5 кг на 1 метр
- Срок хранения: до 12 месяцев при температуре от +5 до +20 °C в герметичной упаковке
Комплектация:
- Оболочка: 1 шт
- Упаковка: полиэтилен
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Biowin |
| Страна производитель | Польша |
Информация для заказа
- Цена: 470 ₴






