Корзина
promo_banner
+380 (68) 012-48-00
Cвіт товарів
Корзина

Нитритная соль Browin 1 кг 410023

268 ₴

  • Нет в наличии
  • Код: ДМ410023
Нитритная соль Browin 1 кг 410023
Нитритная соль Browin 1 кг 410023Нет в наличии
268 ₴
+380 (68) 012-48-00
+380 (68) 012-48-00
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя

Нитритная соль (Е250) для мясных изделий 100 г

Нитритная соль — это очищенная соль с добавлением нитрита натрия (NaNO2), используемая в производстве копченостей, колбас, сыровяленых продуктов, а также для вялки и копчения рыбы. В отличие от пищевой селитры, нитритная соль безопасна, так как передозировка невозможна — даже при большем количестве соли продукт просто будет пересолен. Это делает нитритную соль удобным и безопасным выбором для мясопереработки.

Преимущества нитритной соли (Е250):

  • Улучшение цвета: сохраняет красновато-розовый цвет продуктов даже после термической обработки.
  • Улучшение вкуса: придает мясу насыщенный и выраженный вкус.
  • Продление срока хранения: помогает предотвратить порчу и увеличить срок годности.
  • Безопасность: препятствует росту опасных микроорганизмов, включая бактерии ботулизма.

Рекомендации по использованию:

  • Добавлять 25 г соли на 1 кг фарша или мяса для сыворотки продукции.
  • Для вареных, варенокопченых и копченых колбас используйте 10 г нитритной соли и 10 г обычной соли на 1 кг фарша или мяса.

Характеристики:

  • Вес: 100 г
  • Состав: нитрит натрия (NaNO2)

Комплектация:

  • Нитритная соль: 1 упаковка
  • Упаковка: полиэтилен
Характеристики
Основные
ПроизводительBiowin
Страна производительПольша
Вес100 г
Информация для заказа
  • Цена: 268 ₴