Дріжджі Turbo Alcotec Carbon 48 з активованим вугіллям

Alcotec Carbon 48 Turbo — унікальні турботрожжі, що ґрунтуються на чистому штамі з додаванням активованого вугілля, який ефективно очищає напій від домішок і неприємних запахів. Ці дріжджі ідеально підходять для створення продуктів із високою міцністю (до 21%) і для швидкого бродіння (до 14%). Склад містить поживні речовини, власне джерело азоту, регулятор pH, мікроелементи, вітаміни та піногасник, що робить їх чудовим вибором для професіоналів і аматорів, які прагнуть до чудової якості та чистоти результату.

Переваги:

• Можливість отримання сировини з міцністю до 21%
• Швидке бродіння, що завершується за 2-3 дні
• Увімкнення активованого вугілля, який очищає напій і усуває неприємні запахи
• Чудова фільтрація й освітлення сусла після завершення бродіння
• Підходить для створення цукрових дистилятів із високою міцністю

Як використовувати:

1. Залийте 15 літрів теплої води (25 °C) у ферментер об'ємом 30-33 літра.
2. Засипте цукор у потрібній кількості, розмішайте до повного розчинення.
3. Долийте теплої води до об'єму 25 літрів, потім додайте дріжджі та розмішайте.
4. Поставте бродити за температури 20-35 °C (не використовуйте гідрозакрив, позаяк процес бродіння бурний і цукрові дистиляти не скидають).
5. Після завершення бродіння рекомендується освітлити сусло для поліпшення зовнішнього вигляду та смаку.

Примітка: Активоване вугілля працює впродовж усього бродіння й після завершення процесу допомагає усунути запахи, обсадити мертві клітини та зробити напій чистішим і приємнішим на смак. Якщо ви раніше використовували звичайні турботрожжі, Carbon 48 покаже різницю.

Характеристики:

• Цукор: 6 кг / 7 кг / 8 кг / 9 кг
• Тривалість процесу бродіння: 2 дні/3 дні/5 днів/7-10 днів
• Температура бродіння: 20-35 °C / 20-30 °C / 20-27 °C / 18-24 °C
• Міцність: 14% / 17% / 19% / 21%
• Термін придатності: до 31.03.2023
• Вага упаковки: 175 г

Виробник: Hambleton Bard (Великобританія)

Цей продукт стане чудовим вибором для тих, хто шукає надійність і високу якість у процесі ферментації.