Пивні дріжджі Fermentis К-97 для домашнього пивоваріння

Пивні дріжджі Fermentis K-97 (для верхового бродіння)

Огляд: Fermentis K-97 — спеціалізовані дріжджі для верхового бродіння, що ідеально підходять для виробництва широкого спектра пивних сортів, включно з ель, пільснером та іншими традиційними пивами. Ці дріжджі дають чистий смак із легким фруктовим профілем. Температура бродіння варіюється від 12 °C до 25 °C, з оптимальним діапазоном 15-20 °C.

Особливості:

• Тип дріжджів: Верхового бродіння, універсальні, для різних сортів пива.
• Температура бродіння: 12-25 °C, ідеально за 15-20 °C.
• Застосування: Підходять для приготування пива в широкому температурному діапазоні, з яскравим, чистим смаком і помірною фруктовістю.

Інструкція із застосування:

1. Розсипати дріжджі: Рівномірно розсипте дріжджі поверхнею стерильної води або сусла. Об'єм рідини має бути вдесятеро більший об'єм дріжджів за температури 27 °C ± 3 °C.
2. кодити: Залиште дріжджі на 15-30 хвилин для активації.
3. Мешати: Акуратно розмішуйте впродовж 30 хвилин, потім внесіть отриману суспензію в бродний танк.
4. Альтернативний метод: Можна також безпосередньо внести сухі дріжджі в бродильний танк, попередньо перевіривши, що температура сусла вища за 20 °C. Всипте дріжджі поступово, рівномірно по всій поверхні сусла, щоб уникнути утворення грудочок. Залиште на 30 хвилин, потім перемішайте за допомогою аерації або додавши додаткову кількість сусла.

Температура бродіння: 12-25 °C, ідеально 15-20 °C.

Термін зберігання і зберігання:

• Транспортування: Паковання можуть перевозитися за кімнатної температури до 3 місяців без зміни характеристик.
• Зберігання в пункті призначення: Зберігати в прохолодному та сухому місці за температури <10 °C.
• Термін зберігання: 24 місяці з дати виробництва (вказано на пакованні). Після відкриття паковання — зберігати за 4 °C і використовувати впродовж 7 днів.