Пивные дрожжи Fermentis К-97 для домашнего пивоварения

Пивные дрожжи Fermentis K-97 (для верхового брожения)

Обзор: Fermentis K-97 — специализированные дрожжи для верхового брожения, идеально подходящие для производства широкого спектра пивных сортов, включая эль, пильснер и другие традиционные пива. Эти дрожжи дают чистый вкус с лёгким фруктовым профилем. Температура брожения варьируется от 12°C до 25°C, с оптимальным диапазоном 15-20°C.

Особенности:

• Тип дрожжей: Верхового брожения, универсальные, для разных сортов пива.
• Температура брожения: 12-25°C, идеально при 15-20°C.
• Применение: Подходят для приготовления пива в широком температурном диапазоне, с ярким, чистым вкусом и умеренной фруктовостью.

Инструкция по применению:

1. Рассыпать дрожжи: Равномерно рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен быть в 10 раз больше объёма дрожжей при температуре 27°C ± 3°C.
2. Ожидание: Оставьте дрожжи на 15-30 минут для активации.
3. Мешать: Аккуратно размешивайте в течение 30 минут, затем внесите полученную суспензию в бродильный танк.
4. Альтернативный метод: Можно также непосредственно внести сухие дрожжи в бродильный танк, предварительно проверив, что температура сусла выше 20°C. Всыпьте дрожжи постепенно, равномерно по всей поверхности сусла, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте с помощью аэрации или добавив дополнительное количество сусла.

Температура брожения: 12-25°C, идеально 15-20°C.

Срок хранения и хранение:

• Транспортировка: Упаковки могут перевозиться при комнатной температуре до 3 месяцев без изменения характеристик.
• Хранение в пункте назначения: Хранить в прохладном и сухом месте при температуре < 10°C.
• Срок хранения: 24 месяца с даты производства (указано на упаковке). После вскрытия упаковки — хранить при 4°C и использовать в течение 7 дней.