Hot Rod A-Amylase (5 г)
Обзор: Hot Rod A-Amylase — высокоэффективная грибковая альфа-амилаза в пакетиках по 5 г, предназначенная для расщепления крахмала в процессе домашнего производства зерновых дистиллятов. Этот фермент действует на желатинизированный и нативный крахмал при низких температурах, превращая его в мальтодекстрины, олигосахариды и мальтозу. Уникальная способность действовать на нативный крахмал делает его идеальным для производства дистиллятов.
Особенности:
- Тип: Грибковая альфа-амилаза.
- Применение: Для расщепления крахмала в зерне.
- Оптимальный диапазон pH: от 5 до 6.
- Температурный диапазон активности: от 30 до 60°C.
- Пропорция: 1 пакетик рассчитан на 5 кг зерна.
Преимущества:
- Действует на нативный и желатинизированный крахмал.
- Эффективен при низких температурах, что делает его уникальным для домашних процессов.
- Способствует получению высококачественного и вкусного зернового дистиллята.
Инструкция по применению:
- Подготовка: Нагрейте воду до 85-95°C.
- Затирка: Добавьте 1 кг измельченного зерна на 3,5-4 литра воды, тщательно перемешайте.
- Поддержка температуры: Поддерживайте температуру смеси более 95°C в течение 1 часа, постоянно помешивая.
- Охлаждение: После 1 часа остудите затор до 55-60°C.
- Добавление фермента: Добавьте содержимое пакетика с ферментом в остывший затор и тщательно перемешайте.
- Добавление дрожжей: Когда температура затора снизится до 30°C, добавьте пакетик с дрожжами.
- Брожение: Оставьте бродить на 2-7 дней в зависимости от инструкций на дрожжах.
Срок годности: 1 год с даты производства (дата указана на упаковке).
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Украина |
| Обрабатываемые культуры. | Зерновые |
Информация для заказа
- Цена: 91,80 ₴






