Глюко-амілаза Hot Rod GlucoPRO фермент 10 мл на 100 кг зерна

Hot Rod GlucoPRO (10 мл)

Огляд: Hot Rod GlucoPRO — це високоефективний фермент глюкоаміси з поліпшеною активністю, яка перевищує показники аналогічних продуктів на ринку на 10-30%. Унікальність цього ферменту полягає в додатковій побічній активності інших амілаз, включно з альфа-амілазу, що неабияк підвищує його ефективність під час розщеплення крохмалю та покращує процес ферментації. Hot Rod GlucoPRO ідеально підходить для одночасного знебарвлення й бродіння, що робить його цінним продуктом для домашніх виробників дистилятів.

Основні переваги:

• Висока концентрація: Потрібне менше дозування для досягнення бажаного результату.
• Швидка дія: Швидко розщеплює крохмаль, прискорюючи процес бродіння.
• Поліпшення ферментації: Додаткові ферментативні активності неабияк підвищують ефективність процесу.
• Ефективність під час висихання та бродіння: Ідеально підходить для використання в процесі одночасного додавання в сусло разом із дріжджами.
• Гнучкість умов роботи: Ефективний у широкому діапазоні pH (3.5 до 6.0) і температур (30 °C до 70 °C).
• Синергія з іншими ферментами: Чудово поєднує з альфа-амілою та кислою протеазою.
• Підвищення виходу етанолу: Покращена ферментація сприяє збільшенню кількості етанолу, що виробляється.

Технічні характеристики:

• Діапазон pH: Ефективність ферменту оптимальна за pH від 3,5 до 5,5.
• Температурний діапазон: Найефективніший за температури від 55 до 70 °C. Може працювати за температури, характерної для бродіння (25-35 °C).
• Дозування:
  • Для крохмалю: 0,2 мл (4-6 крапель) на 1 кг.
  • Для зерна: 0,1 мл (2-3 краплі) на 1 кг.

Умови зберігання:

• Зберігати в сухому та прохолодному місці, далеко від прямих сонячних променів.
• Зберігає 90% активності упродовж 12 місяців.
• Після відкриття використати впродовж 3-6 місяців для збереження максимальної ефективності.

Інструкція із застосування:

1. Додайте фермент до сусло або затор: 0,2 мл на 1 кг крохмалю або 0,1 мл на 1 кг зерна.
2. Ретельно перемішайте для рівномірного розподілу ферменту.
3. Контролюйте pH, щоб він залишався в межах 3.5-5.5.
4. Після завершення бродіння переходьте до етапу дистиляції.