Дубові чипси необсмажені 100 г USA ARO-B-310
191 ₴
- Немає в наявності
- Код: СВARO-B-310
Дубові чипси для ароматизації напоїв — це чудова альтернатива традиційним дубовим бочкам, яка надає напоям унікальний колір, аромат і смак, властиві знаменитим на весь світ напоям: віскі, рому, текіли, коньяку та фруктовому бренді.
Дубові чипси виробляються з найкращих сортів американських дубів і витримуються мінімум 18 місяців перед обробленням. Залежно від ступеня обсмажування, вони надають напоям різні нотки:
- Ідеально підходять для ароматизації віскі та білого вина.
- Надають світло-бурштинового кольору.
- Підкреслюють свіжість і фруктовий характер вин.
- Надають тонкий аромат мигдалю.
- Додають більше таніну, ніж обсмажена стружка.
Рекомендоване дозування: 0,5–4 г/л.
Орієнтовний час настоювання:
- 0,5 г/л — від 6 місяців.
- 1 г/л — 2-6 місяців.
- 2 г/л — 1-3 місяці.
- 4 г/л — 2-4 тижні.
Не рекомендується дозування понад 4 г на 1 л. Регулюйте інтенсивність настоювання на свій смак.
У разі тривалого настоювання колір і смакові властивості напою залежатиме від ступеня обсмажування дуба. Наприклад, під час використання дуба сильне обсмажування напій набуде насиченого коричневого кольору, а за слабкого обсмажування — світлішого відтінку. Однак слабке обсмажування додасть напою більше дубильних речовин.
Додавання більшої кількості дуба дасть змогу скоротити час настоювання, і навпаки, чим менше дуба, тим довше буде процес настоювання. Експериментуйте з дозуванням і часом витримки, щоб досягти бажаного результату!
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Brewferm |
| Країна виробник | США |
| Вага | 0.1 кг |
- Ціна: 191 ₴