Дубові чипси сильного обсмажування 500 г USA
1 248 ₴
- Готово до відправки
- Код: СВARO-B-335
Традиційно вина та коньяки витримуються в дубових бочках, і саме деревина бочки надає напоям їх характерного аромату та кольору. Цей процес використовується для знаменитих напоїв, як-от віскі, ром, текіла, коньяк і фруктовий бренді.
Чи знаєте ви, що можна з успіхом замінити бочку на альтернативний, екологічно чистий варіант, що дає той самий ефект? Це дубові чипси.
Для бродіння та витримки напоїв можна використовувати будь-яку відповідну тару, додаючи в напій дубові чипси або, як їх називають професіонали, дубову тріску. Цей метод дає змогу наситити напій тими ж унікальними дерев'яними властивостями, які зазвичай виходять унаслідок тривалої витримки в бочках.
Дубові чипси для коньяку та вина бувають різного обсмажування, як і бочки. Кожен рівень обсмажування привносить свої характерні ноти в напій:
- Сильне обсмажування — насичений димний і шоколадний ефект.
Рекомендоване дозування: 0,5–4 г/л.
Орієнтовний час настоювання:
- 0,5 г/л — від 6 місяців;
- 1 г/л — 2-6 місяців;
- 2 г/л — 1-3 місяці;
- 4 г/л — 2-4 тижні.
Не рекомендується дозування понад 4 г на 1 л.
Ви можете регулювати інтенсивність настоювання залежно від ваших уподобань.
У разі тривалого настоювання колір і смакові властивості напою залежать від ступеня обсмажування дуба. Дуб сильного обсмажування додасть напою насиченого коричневого кольору, тоді як дуб слабкого обсмажування не дасть такого темного відтінку. Чим слабкіше обсмажування, тим більше дубильних речовин міститься в деревині, і навпаки.
Збільшивши кількість дубових чипсів, ви можете зменшити час настоювання, і навпаки. Орієнтуйтеся на зазначені показники та експериментуйте!
Насолоджуйтеся результатом!
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Brewferm |
| Країна виробник | США |
| Вага | 0.5 кг |
- Ціна: 1 248 ₴