Кошик
1154 відгуків
promo_banner

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 08:00 найближчого робочого дня (23.03).

+380 (68) 012-48-00
Cвіт товарів
Кошик

Biowin Рідка альфа-амілаза фермент 10 мл

234 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: СВ405121
Biowin Рідка альфа-амілаза фермент 10 мл
Biowin Рідка альфа-амілаза фермент 10 млГотово до відправки
234 ₴
+380 (68) 012-48-00
+380 (68) 012-48-00
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Альфа-амілаза — це фермент, призначений для зріювального процесу крохмалю в сировині, як-от крупи (рупа, пшенична, кукурудзяна, рисова) та картопля. Цей фермент ефективно працює за температури 70-105 °C і pH 4,5-7,5, однак для найефективнішого розкладання крохмалю рекомендується підтримувати температуру 85-95 °C і pH 5-5,5.

Вказівки щодо застосування:

  1. Нагрійте воду в посудини до 85-95 °C.
  2. Додайте сировину в пропорції: 1 кг на 3-4 літри води та ретельно перемішайте.
  3. Внесіть альфа-амілазу в кількості 1 мл на 5 кг сировини, попередньо розчинивши її в невеликій кількості води для кращого розподілу в суміші.
  4. Підтримуйте температуру суміші приблизно 95 °C упродовж 1 години, регулярно помішуючи.
  5. Після цього остудіть суміш до 30 °C і додайте дріжджі, поживний розчин і глюкоамілазу (наприклад, TurboWhiskey BROWIN 403160) для продовження ферментації відповідно до інструкції на пакованні, яка зазвичай триває 3-7 днів.

Дозування: 1 мл на 5 кг сировини.

Ефективність: на 50 кг сировини.

Увага: Продукт має специфічний запах, який є нормою.

Характеристики
Основні
ВиробникBrowin
Країна виробникПольща
Інформація для замовлення
  • Ціна: 234 ₴