Кошик
1154 відгуків
promo_banner

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 08:00 найближчого робочого дня (23.03).

+380 (68) 012-48-00
Cвіт товарів
Кошик

Сухий фермент глюко-амілазу

352 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: СВ405130
Сухий фермент глюко-амілазу
Сухий фермент глюко-амілазуГотово до відправки
352 ₴
+380 (68) 012-48-00
+380 (68) 012-48-00
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Глюко-амілаза — фермент осахарювання, який розщеплює крохмаль (складний цукор) на глюкозу, роблячи його доступним для дріжджів, які переробляють глюкозу в спирт. Цей процес використовується для приготування браги з різних злаків, як-от житня, пшениця, кукурудза, рис та інші.

Переваги використання:

  • Розріджує крохмаль, роблячи його доступним для дріжджів.
  • Допомагає досягти високого рівня цукру в бразі, що важливо для успішного бродіння.
  • Використовується в процесі приготування браги для дистиляції.

Інструкція із застосування:

  1. Нагрійте воду в ємності до 85-95 °C.
  2. Додайте подрібнені зерна обраних злаків у пропорції 1 кг зерна на 3-4 л води.
  3. Ретельно перемішайте суміш.
  4. Через 15-30 хвилин додайте альфа-амілазу (0,9 г на 1 кг зерна) для розрідження крохмалю. Підтримуйте температуру суміші на рівні 95 °C упродовж 1 години, постійно помішуючи.
  5. Перевірте рівень pH (він має бути 4,0-4,5).
  6. Залиште брагу охолоджувати до 60 °C і додайте глюкоамілзу в кількості 1,1 г на 1 кг зерна для подальшого розщеплення крохмалю на прості вуглеводи.
  7. Підтримуйте температуру суміші впродовж 1,5 години.
  8. Рівень зацукровування має становити приблизно 15°Blg.
  9. Охолодіть розчин до температури 30 °C і додайте дріжджі для дистиляції.
  10. Залиште брагу для бродіння на 3-7 днів відповідно до інструкції на пакованні дріжджів.
  11. Під час утворення чималої кількості піни додайте піногасник (405140) за інструкцією на пакованні.

Склад: Глюкоамілаза.

Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному місці.

Цей фермент сприяє ефективнішому та швидшому процесу осахарювання крохмалю, що так само покращує процес бродіння та якість кінцевого продукту.

Характеристики
Основні
ВиробникBrowin
Країна виробникПольща
Інформація для замовлення
  • Ціна: 352 ₴