Концентрат Coopers для виготовлення пива STOUT 1,7 кг

Концентрат для пива Coopers Dark Ale

Опис:
Цей концентрат дає змогу зварити темне пиво з повним і міцним смаком. Він містить високий відсоток смаженого солоду, що надає пиву насиченого темного кольору і глибокого смаку. Coopers Dark Ale — це чудовий вибір для прихильників темних сортів пива, з багатим ароматом і гармонійним смаком.

Характеристика продукту:

• Виробник: Australian Coopers
• Об'єм: 23 літри пива
• Концентрація алкоголю:
  • За 500 г цукру — 4,6% алкоголю
  • За 450 г цукру — 4% алкоголю
  • За 250 г цукру — 3,4% алкоголю
  • Максимальна концентрація алкоголю — 5,2%

Необхідне обладнання для приготування:

• Концентрат Coopers з пакетиком пивних дріжджів
• 1 кг цукру (або глюкоза/солодовий екстракт dark або Enhancer)
• Вода
• Цукорометр
• Ємність для бродіння об'ємом приблизно 30 літрів (скло, неіржавка або пластикова)
• Трубка для бродіння
• Мірна ложка для цукру
• Корквальниця та кронен-крибки (або пластикові пляшки для розливання)

Інструкція з приготування:

1. Поставте закриту банку з екстрактом на 10 хвилин у гарячу воду, щоб полегшити її витягання.
2. У 5-літровий посуд засипте 1 кг цукру, додайте 2 літри окропу та розмішайте до розчинення цукру.
3. Додайте вміст банки з екстрактом і ретельно розмішайте.
4. Після охолодження розчину вилийте його в ємність для бродіння.
5. Додайте 20 літрів теплої води (для найкращого смаку можна використовувати кип'ячену або мінеральну воду).
6. Переконайтеся, що температура сусла становить 21-27 °C і додайте сухі дріжджі.
7. Закрийте ємність і встановіть трубку для бродіння.
8. Бродіння має відбуватися за температури 18-24 °C упродовж приблизно 7 днів.

Перевірка завершення бродіння:

• Після 7 днів переконайтеся, що на поверхні сусла не виходять бульбашки, а воно починає ставати прозорим.
• Для цього можна використовувати сахаметр — якщо він показує 1 BLG, бродіння завершене.

Домішка цукру перед розливанням:

• Для кожної 0,5 літрової пляшки додайте 4 г цукру, для великих пляшок — більше. Не перевищуйте вказане число, щоб уникнути вибуху пляшок і занадто сильної ігристості пива.

Етапи розливу та вторинного бродіння:

1. Розлийте пиво в пляшки, не порушуючи осад на дні ємності. Для цього використовуйте шланг і трубку з клапаном для розливання.
2. Пляшки наповнюйте так, щоб у горлечці залишалося приблизно 5 см вільного простору.
3. Закрийте пляшки, перевернути їх кілька разів для рівномірного розподілу цукру.
4. Поставте пляшки в тепле приміщення (приблизно 20 °C) на 4 дні, потім перемістіть у холодніше місце (приблизно 15 °C) для прозорості.
5. Вторинне бродіння триватиме не менш ніж 12 днів.

Готовність пива:
Пиво буде готове для вживання за 2-3 тижні, але найкращий смак воно набуде 2-3 місяці. Готове пиво може зберігатися в прохолодному місці до двох років.

Розміри упакування:

• Ширина: 11,0 см
• Глибина: 11,0 см
• Висота: 18,0 см