Набор ферментов Альфаамилаза и Глюкоамилаза для осахаривания 150 кг зерна, высокотемпературные, жидкие

Набор ферментов для осахаривания зернового сырья Альфаамилаза высокотемпературная и Глюкоамилаза предназначен для эффективного разжижения и полного осахаривания крахмала, содержащегося в различных видах зерна, таких как пшеница, кукуруза, ячмень, овёс и др. Применение этого набора позволяет достичь максимального выхода сбраживаемых сахаров и, соответственно, улучшить результаты при минимальных потерях.

Ферментный комплекс состоит из двух активных компонентов: альфа-амилазы и глюкоамилазы. Альфа-амилаза разрезает внутренние связи в молекулах крахмала, что снижает вязкость сусла и подготавливает его к последующему воздействию глюкоамилазы. Глюкоамилаза завершает процесс осахаривания, расщепляя декстрины до глюкозы, которая является основным сбраживаемым сахаром.

Набор хорошо работает в высокотемпературных условиях, что существенно упрощает процесс осахаривания. Температуры для работы альфа-амилазы находятся в диапазоне от 85 до 90 °C, после чего смесь охлаждается до 55-60 °C для добавления глюкоамилазы. Данная система позволяет не только увеличить выход спирта, но и сократить время обработки.

Преимущества использования набора ферментов включают в себя: значительное повышение выхода спирта, уменьшение вязкости и пенообразования, а также универсальность применения для различных видов зерна. Рекомендуется дополнительно использовать целлюлазу для расщепления растительных оболочек и протеазу для улучшения сырьевой активности и снижения пенообразования.

Характеристики:

• Альфа-амилаза высокотемпературная – 75 мл

• Глюкоамилаза – 100 мл

Особенности:

• Увеличение выхода спирта на 1-4%

Использование:

• Добавляется к сжиженной массе при температурах 55-60 °C для быстрого осахаривания.

Увеличьте эффективность вашего производства и получите максимальный выход спирта, используя набор ферментов Альфаамилаза и Глюкоамилаза. Закажите прямо сейчас и убедитесь в высоком качестве нашей продукции!