Пшенично-солодовий екстракт ПСЕ 4 кг - натуральний концентрат для пивоваріння і хлібопечення
1 416 ₴
- Готово до відправки
- Код: МБ16748
Пшенично-солодовий екстракт ПСЕ 4 кг - натуральний концентрат для пивоваріння і хлібопечення
Пшенично-солодовий екстракт ПСЕ — це високоякісний натуральний продукт, виготовлений шляхом екстрагування суміші пшеничного солоду і світлого ячмінного солоду з водою, з подальшим згущенням у вакуумній установці до концентрації не менше 73% сухих речовин.
Не містить консервантів, має високу біологічну активність і містить велику кількість амінокислот, вуглеводів і мінеральних речовин. Повністю розчиняється у воді. При розведенні у співвідношенні 1:4 допускається легка опалесценція і осад до 10%.
Екстракт призначений для використання у виробництві пшеничного, заварного і дієтичного хліба, хлібобулочних і мучних кондитерських виробів. Також він застосовується у пивоварінні як основа для виробництва пшеничного пива і як сировина для виготовлення світлого квасу.
Крім цього, пшенично-солодовий екстракт можна використовувати для виробництва міцних алкогольних напоїв: віскі, джіну, зернових дистилятів. У безалкогольній промисловості він слугує основою для натуральних напоїв.
Характеристики:
Зовнішній вигляд: густа, в'язка рідина без сторонніх домішок.
Колір: від світло-коричневого до коричневого.
Смак і аромат: солодкий, характерний для зернових продуктів.
Особливості:
Не містить консервантів.
Висока біологічна активність.
Використання:
У виробництві хлібобулочних виробів і пивоварінні.
Як сировина для міцних алкогольних напоїв і натуральних безалкогольних напоїв.
Спробуйте Пшенично-солодовий екстракт ПСЕ і створіть унікальні пивні та хлібобулочні вироби, які порадують вас і ваших клієнтів!
- Ціна: 1 416 ₴