Пшенично-солодовый экстракт 7 кг - натуральный концентрат для пивоварения и хлебопечения
2 386 ₴
1 193 ₴
- Готово к отправке
- Код: МБ16749
Пшенично-солодовый экстракт 7 кг - натуральный концентрат для пивоварения и хлебопечения
Пшенично-солодовый экстракт ПСЭ — это высококачественный натуральный продукт, изготовленный путем экстрагирования смеси пшеничного солода и светлого ячменного солода с водой, с последующим сгущением в вакуумной установке до концентрации не менее 73% сухих веществ.
Не содержит консервантов, имеет высокую биологическую активность и содержит большое количество аминокислот, углеводов и минеральных веществ. Полностью растворяется в воде. При разведении в соотношении 1:4 допускается легкая опалесценция и осадок до 10%.
Назначение данного экстракта разнообразно. Он используется в производстве пшеничного, заварного, диетического хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Также он служит основой для производства пшеничного пива и сырьем для изготовления светлого кваса.
Кроме того, пшенично-солодовый экстракт применяют для производства крепких алкогольных напитков: виски, джина и зерновых дистиллятов. В безалкогольной промышленности он используется как основа для натуральных напитков.
Характеристики:
Внешний вид: густая, вязкая жидкость без посторонних примесей.
Цвет: от светло-коричневого до коричневого.
Вкус и аромат: сладкий, характерный для зернопродуктов.
Особенности:
Не содержит консервантов.
Полностью растворим в воде.
Использование:
Применяется в пивоварении как основа для пшеничного пива.
Используется в производстве различных хлебобулочных изделий.
Откройте для себя возможности пшенично-солодового экстракта и создайте уникальные продукты с его помощью!
- Цена: 1 193 ₴