Пшенично-солодовий екстракт 14 кг, натуральний концентрат для пивоваріння і випічки
4 538 ₴
- Готово до відправки
- Код: МБ16750
Пшенично-солодовий екстракт 14 кг, натуральний концентрат для пивоваріння і випічки
Пшенично-солодовий екстракт (ПСЕ) — це високоякісний натуральний продукт, виготовлений шляхом екстрагування суміші пшеничного солода і світлого ячмінного солода з водою, з подальшим згущенням у вакуумній установці до концентрації не менше 73% сухих речовин.
Не містить консервантів, має високу біологічну активність і містить велику кількість амінокислот, вуглеводів і мінеральних речовин. Повністю розчиняється у воді. При розведенні в співвідношенні 1:4 допускається легка опалесценція і осад до 10%.
Використовується у виробництві пшеничного, заварного, дієтичного хліба, хлібобулочних і мучних кондитерських виробів. Також застосовується в пивоварінні як основа для виробництва пшеничного пива, а також як сировина для виготовлення світлого квасу.
ПСЕ може використовуватися для виробництва міцних алкогольних напоїв: віскі, джина і зернових дистилятів, а також у безалкогольній промисловості як основа для натуральних напоїв.
Характеристики:
Зовнішній вигляд: густа, в'язка рідина без сторонніх домішок.
Колір: від світло-коричневого до коричневого.
Смак і аромат: солодкий, характерний для зернових продуктів.
Особливості:
Високе вміст амінокислот і вуглеводів.
Використання:
Використовується у хлібопеченні та пивоварінні.
Спробуйте Пшенично-солодовий екстракт і переконайтеся в його перевагах для вашого виробництва!
- Ціна: 4 538 ₴