Экстракт ржаной и солодовый 7 кг для хлебопечения и кваса, натуральный концентрат ЖСЭ

Экстракт ржаной и солодовый 7 кг для хлебопечения и кваса, натуральный концентрат ЖСЭ

Экстракт ржаной и солодовый (ЖСЭ) представляет собой уникальный натуральный концентрат, созданный для использования в хлебопекарной и квасной промышленности. Он изготавливается из высококачественного ржаного и светлого ячменного солода, а также ржаной муки. Этот продукт проходит процесс экстрагирования, который завершается вакуумным выпариванием до достижения содержания не менее 70% сухих веществ. Главным преимуществом экстракта является его натуральность, что позволяет применить его в здоровом питании и кулинарии.

ЖСЭ обладает пищевой чистотой и универсальностью. Он не содержит консервантов и полностью растворим в воде в любых соотношениях. При разведении в пропорции 1:4 возможно появление легкой опалесценции и осадка до 10% объема, что является нормой. Это делает его идеальным вариантом для использования в различных рецептах, как в домашних условиях, так и в производственных масштабах.

Экстракт применяется в производстве различных видов хлеба, включая заварной, ржано-пшеничный, диетический и деликатесный. Также его используют в кондитерских изделиях и в безалкогольной отрасли для приготовления натурального кваса. Этот продукт значительно улучшает вкус и аромат готового изделия, добавляя ржаные ноты в кулинарные творения.

Характеристики:

• Внешний вид: вязкая, густая жидкость без посторонних включений.

• Цвет: тёмно-коричневый.

• Вкус и аромат: кисло-сладкий, с солодовым оттенком и лёгкой горчинкой, напоминает аромат свежего ржаного хлеба.

Особенности:

• Полностью натуральный продукт без добавления химических веществ.

Использование:

• Применяется для приготовления различных видов хлеба и кваса.

Не упустите возможность использовать Экстракт ржаной и солодовый в своих рецептах и наслаждаться натуральным вкусом и ароматом! Заказывайте сейчас!