Концентрат квасного сусла ККС для домашнего кваса, 4 кг - натуральный ингредиент для выпечки

Концентрат квасного сусла ККС для домашнего кваса, 4 кг - натуральный ингредиент для выпечки

Концентрат квасного сусла (ККС) — это натуральный пищевой продукт, изготовленный на основе ферментированного солода и ржаной муки. Используется в производстве натурального кваса, хлебопекарной и кондитерской промышленности, а также для приготовления некоторых сортов пива.

В хлебопекарстве концентрат квасного сусла улучшает аромат, цвет, вкус и срок хранения изделий. Он интенсифицирует бродильные процессы и повышает газообразование теста, что позволяет создавать более легкие и воздушные хлебобулочные изделия.

В кондитерском производстве ККС используется в рецептах пряников, печенья и других изделий из ржаной муки, придавая им неповторимый вкус и аромат.

Основное предназначение ККС — это приготовление традиционного натурального кваса, который отлично утоляет жажду в жаркий летний день и обладает полезными свойствами благодаря своему натуральному составу.

Концентрат имеет непрозрачный, густой вид и темно-коричневый цвет. Его вкус и аромат являются кисло-сладкими, с легкой горечью и отчетливым запахом ржаного хлеба. ККС полностью растворяется в воде, допускается легкая опалесценция и естественный осадок.

Состав ККС включает ржаную муку, ферментированный ржаной солод, светлый ячменный солод и воду. Это позволяет создать высококачественный и натуральный продукт для приготовления кваса и хлебобулочных изделий.

Характеристики:

• 100% натуральный состав

• Богатый вкус и традиционный аромат

• Универсальность — подходит для кваса, пива, хлеба, пряников

• Экономичность — всего 1-2 ложки на 3 литра кваса

Особенности:

• Легкость в использовании и приготовления домашнего кваса

Использование:

• Добавление в рецепты кваса и хлебобулочных изделий

Попробуйте концентрат квасного сусла ККС и откройте для себя мир натурального вкуса и уникальных ароматов в ваших блюдах!