
Ячменно-солодовый экстракт ЯСЕ-2 7 кг, 73% сухих веществ, без консервантов для выпечки и напитков
2 292 ₴
1 146 ₴
- Готово к отправке
- Код: МБ16765
Ячменно-солодовый экстракт ЯСЕ-2 7 кг, 73% сухих веществ, без консервантов для выпечки и напитков
Ячменно-солодовый экстракт - это экстракт, полученный путем экстрагирования ячменного солода с водой и последующим выпариванием с помощью вакуумной установки до концентрации не менее 73% сухих веществ.
Продукт не содержит консервантов и полностью растворим в воде в любых пропорциях. При разведении в соотношении 1:4 допускается опалесценция и осадок не более 10% объема.
Используется в кондитерской и хлебопекарной промышленности: для производства печенья, крекеров, пряников, хлебобулочных и мучных изделий. Также используется в производстве экструдированных продуктов (сухие завтраки, кранчи, мюсли, снеки), замороженного теста (пицца) и как сырье для безалкогольных напитков и кваса.
Внешний вид - вязкая, густая жидкость без посторонних примесей, не свойственных продукту. Цвет - светло-коричневый. Вкус и аромат - сладкий, свойственный ячменному солоду, без посторонних привкусов и запахов.
Состав: слад пивоваренный ячменный светлый, ячмень пивоваренный, вода.
Характеристики:
Объем: 7 кг
Концентрация: 73% сухих веществ
Без консервантов
Особенности:
Полностью растворим в воде
Использование:
Для производства печенья, крекеров, и хлебобулочных изделий
Используйте ячменно-солодовый экстракт ЯСЕ-2 для улучшения качества своих изделий и создания уникальных вкусовых решений!
- Цена: 1 146 ₴

