Винные дрожжи Lalvin Burgundy RC212, 5г для производства красных вин Пино Нуар

Винные дрожжи Lalvin Burgundy RC212, 5г для производства красных вин Пино Нуар

Lalvin Burgundy RC212 — винные дрожжи, разработанные специально для производства красных вин, особенно из сорта Пино Нуар. Эти дрожжи помогают сделать цвет вина более насыщенным и придать вкус глубине и структуре, что особенно важно для вин, которые выдерживаются в бочках.

Штамм был отобран у Бургундии, Франция, и обладает множеством преимуществ, которые делают его идеальным выбором для виноделов, стремящихся к созданию высококачественного вина.

Во-первых, дрожжи усиливают цвет и танины, благодаря чему вино становится ярче и получает насыщенный вкус. Это особенно важно для красных вин, которые должны иметь глубокий и привлекательный цвет.

Во-вторых, Lalvin Burgundy RC212 идеально подходит не только для Пино Нуар, но и для других сортов винограда, таких как Гамай, Зинфандель и Гренаш, а также для бордоских сортов. Это делает их универсальными и полезными для различных стилей виноделия.

Далее, эти дрожжи совместимы с яблочно-молочным брожением, что способствует созданию более мягкого и округлого вкуса готового вина. Это особенно ценно для вин, которые требуют дополнительной обработки после первичного брожения.

Кроме того, Lalvin Burgundy RC212 устойчивы к стрессовым условиям, что позволяет им работать при температурах от 18 до 30°C. Это дает виноделам больше гибкости в процессе производства.

Также стоит отметить, что дрожжи раскрывают ароматы красных фруктов и пряностей, создавая более сложные и многогранные букеты. Они являются натуральными и без ГМО, что позволяет создавать чистые и безопасные вина.

Наконец, эти дрожжи хорошо сочетаются с другими штаммами для создания более сложных и сбалансированных вин, что открывает дополнительные возможности для экспериментов в виноделии.

Характеристики:

• Объем: 5 г

• Температура брожения: 18–30°C

• Происхождение: Бургундия, Франция

• Подходит для: Пино Нуар, Гамай, Зинфандель, Гренаш, бордоские сорта

Особенности:

• Усиливают цвет и танины

• Совместимы с яблочно-молочным брожением

• Натуральные и без ГМО

Использование:

• Развести дрожжи в 50 мл теплой воды при температуре 35–40°C

• Добавлять в сусло, контролируя разницу температур

Пробуйте винные дрожжи Lalvin Burgundy RC212 и создавайте напитки, которые удивят вас и ваших гостей своими насыщенными вкусами и ароматами!