Пивные дрожжи Fermentis K-97, сухие активные, 11.5г для элей и пшеничных сортов

Пивные дрожжи Fermentis K-97, сухие активные, 11.5г для элей и пшеничных сортов

Пивные дрожжи Fermentis K-97 представляют собой высококачественный немецкий элевый штам, предназначенный для создания пенного покрытия на поверхности пива. Эти сухие активные дрожжи идеально подойдут для брожения элей и пшеничных сортов, обеспечивая богатый и чистый вкус. Их характеристика заключается в том, что они формируют плотную пену, что является важным аспектом для многих пивоваров.

Аромат дрожжей K-97 отличается низким содержанием эфиров, что позволяет достичь прекрасного сочетания между кислотностью и сладостью в конечном продукте. Для активации дрожжей рекомендуется использовать стерильную воду или сусло, температура которых находится в пределах 25–29 °C. Этот процесс позволяет обеспечить максимальную активность и жизнеспособность дрожжей, что, в свою очередь, влияет на качество самого пива.

Основные этапы применения дрожжей K-97 включают рассыпку по поверхности жидкой среды, выдержку для активации, а также аккуратное перемешивание для достижения однородности. Следует обращать внимание на температурный режим, так как это влияет на скорость и качество брожения. Уникальные функциональные возможности этого штамма делают его надежным выбором для пивоваров, стремящихся к высоким стандартам качества.

После внесения дрожжей в бродильный танк необходимо тщательно следить за процессом ферментации. Условия хранения также имеют значение: для достижения максимальной эффективности дрожжи следует хранить в прохладном и сухом месте, желательно при температуре ниже 10°C. Такой подход позволит сохранить все полезные качества и активность дрожжей на протяжении длительного времени.

Характеристики:

• Тип: Сухие активные дрожжи

• Стиль пива: ели, пшеничные бельгийские сорта

• Аромат: низкое содержание эфиров

• Температура регидратации: 25–29 °C

• Температура внесения: выше 20 °C

Особенности:

• Формирует плотную пенную шапку

Использование:

• Активация в стерильной воде или сусле

Не упустите возможность сделать свое пиво неповторимым с пивными дрожжами Fermentis K-97 — выбирайте качество и надежность для ваших броварских экспериментов!