Набір спецій Hot Rod для джина 12 л "Грейпфрут" - цитрусовий аромат для домашнього приготування

Набір спецій Hot Rod для джина 12 л "Грейпфрут" - цитрусовий аромат для домашнього приготування

Набір спецій для джина «Грейпфрутовий» призначений для приготування ароматного, свіжого і багатошарового напою в домашніх умовах. Ідеально підходить як для методу парової інфузії з використанням джин-корзини, так і для мацерації (настаювання).

Один набір розрахований на отримання 12–15 літрів джина методом парової інфузії або 5–8 літрів при мацерації — в залежності від бажаної насиченості аромату.

Смак джина насичений, з виразними цитрусовими нотками грейпфрута, прекрасно поєднуючимися з легкою пряністю кориці і м'яким солодкуватим акцентом лакриці. Мускатний горіх і корінь дягелю додають глибини, формуючи складний аромат з тривалим післясмаком. Напій залишає відчуття свіжості з ніжним трав'яним відтінком – ідеальний вибір для спекотних літніх вечорів.

Рекомендоване обладнання: джин-корзина Hot Rod Distiller.

Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти та обладнання:

• 20 літрів спирту, розбавленого до міцності 30%;

• Набір спецій Hot Rod для джина;

• Джин-корзина Hot Rod.

Інструкція по приготуванню:

1. Подрібніть спеції в ступці або блендері — достатньо лише порушити цілісність ягід ялівцю. Не перемелюйте занадто дрібно.

2. Тщательно перемішайте спеції і засипте їх у джин-корзину.

3. Наповніть перегінний куб спиртом, попередньо розбавленим до 30%.

4. Починайте перегонку на невеликій температурі, щоб спеції прогрівалися рівномірно.

5. Слідкуйте за рівнем флегми – надлишок зливайте через дренажний кран, щоб уникнути повернення рідини в куб. Процедуру може знадобитися повторити кілька разів.

6. Перші 20–50 мл дистиляту збирайте окремо — вони містять найгіркіші ефірні олії ялівцю.

7. Основну фракцію відбирайте для зниження міцності струменя до 50%.

8. Не допускайте надлишку «хвостів» — це може викликати помутніння при розведенні.

9. Розбавте джин до 42–45% і залиште відпочивати не менше 7 днів.

Більш детальну інструкцію по використанню джин-корзини Hot Rod можна отримати за запитом.

Характеристики:

• Набір розрахований на 12–15 літрів джина методом парової інфузії або 5–8 літрів при мацерації.