Набор специй Hot Rod для джина "Японский", 12 л, паровая инфузия, мацерация

Набор специй Hot Rod для джина "Японский", 12 л, паровая инфузия, мацерация

Набор рассчитан на получение 12–15 л джина методом паровой инфузии или 5–8 л методом мацерации (настаивания), в зависимости от желаемой интенсивности ароматов.

Тщательно сбалансированный джин с изящной сладостью персиков, классическими нотами можжевельника, нежными цитрусовыми и травянистыми оттенками зелёного чая. В послевкусии проявляется лёгкая пряность зелёного перца.

Рекомендуется использовать Hot Rod Distiller

Ингредиенты и оборудование:

• 20 литров разбавленного спирта крепостью 30%

• Набор специй Hot Rod для Джина

• Джин-корзина Hot Rod

Инструкция:

1. Измельчите специи в ступке или блендере — достаточно нарушить целостность ягод можжевельника. Не измельчайте излишне.

2. Засыпьте тщательно перемешанные специи в джин-корзину.

3. Заполните перегонный куб спиртом, предварительно разбавленным до 30%.

4. Начинайте перегонку на небольшой температуре, чтобы специи прогревались постепенно и равномерно.

5. Следите за уровнем флегмы в корзине. Не допускайте перелива обратно в куб. Сливайте содержимое корзины через дренажный кран. При необходимости повторите процедуру.

6. Первые 20–50 мл дистиллята соберите отдельно — это наиболее горькие эфирные масла можжевельника.

7. Основную фракцию отбирайте до снижения крепости струи до 50%.

8. Избыток «хвостов» приведёт к помутнению джина при разведении.

9. Разбавьте готовый джин до 42–45%.

10. Дайте напитку отдохнуть не менее недели перед дегустацией.

Характеристики:

• Количество: 12–15 л джина

• Методы: паровая инфузия, мацерация

Особенности:

• Сбалансированный вкус и аромат с нотами персика, можжевельника и зелёного чая.

Использование:

• Рекомендуется для приготовления джина с помощью Hot Rod Distiller.

Приобретайте набор специй Hot Rod для джина и создавайте уникальный напиток с неповторимым вкусом!