Грибковая альфа-амилаза Hot Rod 100г для эффективного расщепления крахмала

Грибковая альфа-амилаза Hot Rod 100г для эффективного расщепления крахмала

Грибковая альфа-амилаза Hot Rod предназначена для эффективного расщепления желатинизированного крахмала на мальтодекстрины, олигосахариды и мальтозу. В отличие от бактериальной альфа-амилазы, она действует также на нативный крахмал при низких температурах, что делает процесс производства дистиллятов более эффективным и безопасным.

С помощью этой альфа-амилазы вы сможете значительно улучшить качество ваших дистиллятов, поскольку она обеспечивает более полное расщепление крахмала, что влияет на конечный вкус и аромат вашего продукта. Обратите внимание, что использование данного фермента особенно рекомендуется для производства зерновых дистиллятов, так как он отлично справляется с различными типами зерна.

Применение грибковой альфа-амилазы Hot Rod простое и понятное. Вам потребуется нагреть воду до 85–95 °C, затем добавить измельченное зерно в пропорции 1 кг на 3,5–4 л воды и тщательно перемешать. После этого поддерживайте температуру смеси более 95 °C в течение 1 часа, постоянно помешивая. Дальше дайте затору остыть до 55–60 °C, добавьте содержимое пакетика с ферментом и снова перемешайте.

После охлаждения затора до 30 °C внесите дрожжи и оставьте бродить на 2–7 дней в соответствии с инструкциями на дрожжи. Такой подход к производству дистиллятов обеспечит вам отличные результаты и высокое качество конечного продукта.

Характеристики:

• Вес: 100 г

• Срок годности: 2 года

• Оптимальный диапазон pH: 5–6

• Температурный диапазон активности: 30–60 °C

Использование:

• Используйте нашу грибковую альфа-амилазу для получения вкусных и качественных зерновых дистиллятов удобным и эффективным способом!

Приобретите грибковую альфа-амилазу Hot Rod уже сегодня и создайте дистилляты, которые удивят своим качеством и вкусом!