Закваска для сиру Український
Сир «Український» — напівтвердий сир, виготовлений із коров'ячого молока. Це традиційний сир із жирністю 50%, який вирізняється жовтим кольором і мереживом із дрібних очей на зрізі. Смак сиру злегка кислуватий, а текстура — напівчорда.
Склад розчини:
- Бактеріальний комплекс-стартер: Утворює аромат і смак сиру, а також сприяє утворенню комірок потрібного калібру завдяки виділенню вуглекислого газу молочнокислими бактеріями.
- Натуральний пробіотик: Комплекс бактерій, які поглинають цукри та не дають змогу розвиватися шкідливій флорі (плісені, гриби, дріжджі).
Особливості:
- Вихід продукції: 1100 г
- Витрата молока: 6-10 л
- Можливість ділити закваску на кілька приготувань: Немає
- Використання ферментів і заквасок одночасно: Да
- Швидке приготування та визування: Да
- Бажано використовувати цільне домашнє молоко: Да
- Дозування в холодильнику: Да
- Паковання: Zip-lock пакет із застібкою, фірмове заводське паковання
Умови транспортування: У спекотний час виробник гарантує 14 діб на транспортування заквасок без втрати активності за температури вище ніж 25 °C.
Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Тип закваски | Для твердого сиру |
Інформація для замовлення
- Ціна: 94 ₴






