Оболонка білкова Browin 55 мм
Білкова оболонка Browin, діаметром 55 мм, ідеально підходить для приготування різноманітних видів ковбас: варених, варено-копчених, напівкопчених, сирокопчених, сиров'ялених, а також виробів із рослинними добавками. Вона забезпечує оптимальну якість і натуральний вигляд готового продукту.
Переваги:
- Висока міцність і еластичність — оболонка стійка до розривів під час набиття.
- Бактеріальна чистота — гарантує безпечне використання.
- Натуральний зовнішній вигляд продукту — покращує естетичне сприйняття ковбаси.
- Проникність для копчення — забезпечує оптимальне поглинання диму, покращуючи аромат.
- Стабільність форми — допомагає зберегти форму виробу навіть під час термічного оброблення.
- ОКу (оболочка з підвищеною еластичністю) — ідеально підходить для різних видів ковбас і копченостей.
Підготовка оболонки:
- Замочіть оболонку у водному розчині кухонної солі (10-20% концентрації) за температури 15-25 °C.
- Тривалість замочування — 5-25 хвилин, залежно від умов і стану оболонки.
- Після замочування оболонка стає міцнішою й еластичнішою, готовою для наповнення.
Характеристики:
- Калібр: 55 мм
- Довжина: 4 п.м
- Фаршемкість: 2,2–2,5 кг на 1 метр
- Термін зберігання: до 12 місяців за температури від +5 до +20 °C у герметичному пакованні
Комплектація
- Оболонка: 1 шт
- Паковання: полиэтилен
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Biowin |
| Країна виробник | Польща |
Інформація для замовлення
- Ціна: 365 ₴






