Оболонка білкова Browin 65 мм
Білкова оболонка Browin діаметром 65 мм — це високоякісний матеріал для приготування різноманітних видів ковбас. Вона забезпечує стабільність форми, покращений зовнішній вигляд і проникність для копчення, що робить її універсальним рішенням для домашніх і професійних м'ясних виробів.
Переваги:
- Висока міцність і еластичність — оболонка стійка до розривів у разі наповнення.
- Бактеріальна чистота — безпечна у використанні.
- Натуральний зовнішній вигляд продукту — покращує презентацію ковбаси.
- Проникність для копчення — чудово поглинає дим, посилюючи аромат.
- Стабільність форми — зберігає зовнішній вигляд ковбаси після термічної обробки.
- ОКу (оболочка з підвищеною еластичністю) — підходить для варених, напівкопчених, сиров'ялених і сирокопчених ковбас, а також виробів із рослинними добавками.
Підготовка оболонки:
- Замочіть оболонку в розчині кухонної солі (10-20%) за температури 15-25 °C.
- Замочування має тривати 5-25 хвилин, щоб посилити міцність і еластичність.
- Після замочування оболонка готова до наповнення фаршем.
Характеристики:
- Калібр: 65 мм
- Довжина: 4 п.м
- Фаршемкість: 2,2–2,5 кг на 1 метр
- Термін зберігання: до 12 місяців за температури від +5 до +20 °C у герметичному пакованні
Комплектація
- Оболонка: 1 шт
- Паковання: полиэтилен
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Biowin |
| Країна виробник | Польща |
Інформація для замовлення
- Ціна: 430 ₴






