Тріскачка ДУБ для копчення 6x12x3 мм 1 кг 5 літрів ДУБ 6Х12

Щіпка дубова для копчення, 6 x 12 x 3 мм

• Вологість: 10±2%
• Склад: 100% дуб
• Вага: 15 кг
• Паковання: LDPE мешок
• Термін зберігання: 36 місяців (у сухому приміщенні)

Смак і аромат копчених страв — птиці, м'яса, риби та інших продуктів — безпосередньо залежать від типу деревини, з якої виготовлена тріска. Чим щільніша структура деревини, тим більша кількість пального матеріалу вона містить, а отже, у процесі згоряння виділяється більше тепла. Якість копчення також визначається складом летких газів, що виділяються під час горіння. Саме ці речовини надають копченим продуктам характерного аромату.

Дубова тріска для копчення виділяється серед інших варіантів завдяки великій кількості ароматичних сполук. Якщо ви хочете отримати соковите, ніжне й ароматне копчене м'ясо, дубова тріска — це ідеальний вибір. Під впливом високої температури й без доступу кисню вона виділяє ароматний коптильний дим, який надає продуктам неповторного смаку.

Переваги використання дубової тріски для копчення:

• Ідеальні якісні характеристики: Дубова тріска не гниє й може довго зберігатися на складі без втрати своїх властивостей. Вона стійка до зовнішніх впливів.
• Висока теплопродуктивність: Великий вміст дубильних речовин сприяє виділенню більшого тепла в процесі копчення.
• Привабливий зовнішній вигляд: Продукти, приготовані з використанням дубової тріски, набувають насиченого кольору, апетитного аромату та характерного «димового» присмаку.
• Прекрасні консервувальні властивості: Страви, приготовані на дубовій тріскі, можуть довго зберігатися без погіршення якості.

Важливо пам'ятати, що для копчення треба використовувати спеціальну деревну тріску, призначену для цього процесу. Не рекомендується використовувати відходи пиломатеріалів, позаяк у них можуть бути шкідливі речовини та бруд, які можуть зіпсувати смак копчених продуктів.

Використання дубової тріски для копчення забезпечить вам високоякісні та безпечні страви, які хочеться повторити знову й знову.