Набір ферментів Альфаамілаза і Глюкоамілаза для осахарювання 150 кг зерна, високотемпературні, рідкі

Набір ферментів для осахарювання зернового сырья Альфаамілаза високотемпературна і Глюкоамілаза призначений для ефективного розжиження і повного осахарювання крохмалю, що міститься в різних видах зерна, таких як пшениця, кукурудза, ячмінь, овес та ін. Застосування цього набору дозволяє досягти максимального виходу бродильних цукрів і, відповідно, поліпшити результати при мінімальних втрат.

Ферментний комплекс складається з двох активних компонентів: альфа-амілази і глюкоамілази. Альфа-амілаза розрізає внутрішні зв'язки в молекулах крохмалю, що знижує в'язкість сусла і готує його до подальшого впливу глюкоамілази. Глюкоамілаза завершує процес осахарювання, розщеплюючи декстрини до глюкози, яка є основним бродильним цукром.

Набір добре працює в високотемпературних умовах, що суттєво спрощує процес осахарювання. Температури для роботи альфа-амілази знаходяться в діапазоні від 85 до 90 °C, після чого суміш охолоджується до 55-60 °C для додавання глюкоамілази. Дана система дозволяє не лише збільшити вихід спирту, але й скоротити час обробки.

Переваги використання набору ферментів включають в себе: значне підвищення виходу спирту, зменшення в'язкості і піноутворення, а також універсальність застосування для різних видів зерна. Рекомендується додатково використовувати целюлазу для розщеплення рослинних оболонок і протеазу для покращення сировинної активності і зниження піноутворення.

Характеристики:

• Альфа-амілаза високотемпературна – 75 мл

• Глюкоамілаза – 100 мл

Особливості:

• Збільшення виходу спирту на 1-4%

Використання:

• Додається до зжиженої маси при температурах 55-60 °C для швидкого осахарювання.

Збільшіть ефективність вашого виробництва і отримайте максимальний вихід спирту, використовуючи набір ферментів Альфаамілаза і Глюкоамілаза. Замовте прямо зараз і переконайтеся в високій якості нашої продукції!