Пшенично-солодовий екстракт 7 кг - натуральний концентрат для пивоваріння і хлібопечення
2 294 ₴
- Готово до відправки
- Код: МБ16749
Пшенично-солодовий екстракт 7 кг - натуральний концентрат для пивоваріння і хлібопечення
Пшенично-солодовий екстракт ПСЕ — це високоякісний натуральний продукт, виготовлений шляхом екстрагування суміші пшеничного солоду та світлого ячмінного солоду з водою, з подальшим згущенням у вакуумній установці до концентрації не менше 73% сухих речовин.
Не містить консервантів, має високу біологічну активність і містить велику кількість амінокислот, вуглеводів і мінеральних речовин. Повністю розчиняється у воді. При розведенні в співвідношенні 1:4 допускається легка опалесценція та осад до 10%.
Призначення цього екстракту різноманітне. Він використовується у виробництві пшеничного, заварного, дієтичного хліба, хлібобулочних і мучних кондитерських виробів. Також він слугує основою для виробництва пшеничного пива та сировиною для виготовлення світлого квасу.
Крім того, пшенично-солодовий екстракт застосовують для виробництва міцних алкогольних напоїв: віскі, джіну та зернових дистилятів. В безалкогольній промисловості він використовується як основа для натуральних напоїв.
Характеристики:
Зовнішній вигляд: густа, в'язка рідина без сторонніх домішок.
Колір: від світло-коричневого до коричневого.
Смак і аромат: солодкий, характерний для зернопродуктів.
Особливості:
Не містить консервантів.
Повністю розчинний у воді.
Використання:
Застосовується у пивоварінні як основа для пшеничного пива.
Використовується у виробництві різних хлібобулочних виробів.
Відкрийте для себе можливості пшенично-солодового екстракту і створіть унікальні продукти з його допомогою!
- Ціна: 2 294 ₴