Екстракт житній і солодовий 7 кг для хлібопечення і квасу, натуральний концентрат ЖСЕ

Екстракт житній і солодовий 7 кг для хлібопечення і квасу, натуральний концентрат ЖСЕ

Екстракт житній і солодовий (ЖСЕ) представляє собою унікальний натуральний концентрат, створений для використання в хлібопекарній і квасній промисловості. Він виготовляється з високоякісного житнього і світлого ячмінного солоду, а також житньої муки. Цей продукт проходить процес екстрагування, який завершується вакуумним випарюванням до досягнення вмісту не менше 70% сухих речовин. Головною перевагою екстракту є його натуральність, що дозволяє застосувати його в здоровому харчуванні і кулінарії.

ЖСЕ має харчову чистоту і універсальність. Він не містить консервантів і повністю розчинний у воді в будь-яких співвідношеннях. При розведенні в пропорції 1:4 можливе поява легкої опалесценції і осаду до 10% обсягу, що є нормою. Це робить його ідеальним варіантом для використання в різних рецептах, як в домашніх умовах, так і в виробничих масштабах.

Екстракт застосовується в виробництві різних видів хліба, включаючи заварний, житньо-пшеничний, дієтичний і делікатесний. Також його використовують у кондитерських виробах і в безалкогольній галузі для приготування натурального квасу. Цей продукт значно покращує смак і аромат готового виробу, додаючи житні ноти в кулінарні творіння.

Характеристики:

• Зовнішній вигляд: вязка, густа рідина без сторонніх включень.

• Колір: темно-коричневий.

• Смак і аромат: кисло-солодкий, з солодовим відтінком і легкою гірчинкою, нагадує аромат свіжого житнього хліба.

Особливості:

• Повністю натуральний продукт без додавання хімічних речовин.

Використання:

• Застосовується для приготування різних видів хліба і квасу.

Не упустіть можливість використовувати Екстракт житній і солодовий у своїх рецептах і насолоджуватися натуральним смаком і ароматом! Замовляйте зараз!