Концентрат квасного сусла ККС для домашнього квасу, 4 кг - натуральний інгредієнт для випічки

Концентрат квасного сусла ККС для домашнього квасу, 4 кг - натуральний інгредієнт для випічки

Концентрат квасного сусла (ККС) — це натуральний харчовий продукт, виготовлений на основі ферментованого солоду та житньої муки. Використовується у виробництві натурального квасу, хлібопекарній та кондитерській промисловості, а також для приготування деяких сортів пива.

В хлібопеченні концентрат квасного сусла покращує аромат, колір, смак і термін зберігання виробів. Він інтенсифікує бродильні процеси та підвищує газоутворення тіста, що дозволяє створювати більш легкі та повітряні хлібобулочні вироби.

В кондитерському виробництві ККС використовується в рецептах пряників, печива та інших виробів з житньої муки, надаючи їм неповторний смак і аромат.

Основне призначення ККС — це приготування традиційного натурального квасу, який відмінно втамовує спрагу в спекотний літній день і має корисні властивості завдяки своєму натуральному складу.

Концентрат має непрозорий, густий вигляд і темно-коричневий колір. Його смак і аромат є кисло-солодкими, з легкою гіркотою та виразним запахом житнього хліба. ККС повністю розчиняється у воді, допускається легка опалесценція та природний осад.

Склад ККС включає житню муку, ферментований житній солод, світлий ячмінний солод і воду. Це дозволяє створити високоякісний і натуральний продукт для приготування квасу та хлібобулочних виробів.

Характеристики:

• 100% натуральний склад

• Багатий смак і традиційний аромат

• Універсальність — підходить для квасу, пива, хліба, пряників

• Економічність — всього 1-2 ложки на 3 літри квасу

Особливості:

• Легкість у використанні та приготуванні домашнього квасу

Використання:

• Додавання в рецепти квасу та хлібобулочних виробів

Спробуйте концентрат квасного сусла ККС і відкрийте для себе світ натурального смаку та унікальних ароматів у ваших стравах!