
Ячмінно-солодовий екстракт ЯСЕ-2 7 кг, 73% сухих речовин, без консервантів для випічки і напоїв
2 204 ₴
- Готово до відправки
- Код: МБ16765
Ячмінно-солодовий екстракт ЯСЕ-2 7 кг, 73% сухих речовин, без консервантів для випічки і напоїв
Ячмінно-солодовий екстракт - це екстракт, отриманий шляхом екстрагування ячмінного солоду з водою і подальшим випарюванням за допомогою вакуумної установки до концентрації не менше 73% сухих речовин.
Продукт не містить консервантів і повністю розчинний у воді в будь-яких пропорціях. При розведенні в співвідношенні 1:4 допускається опалесценція та осадок не більше 10% об'єму.
Використовується в кондитерській і хлібопекарній промисловості: для виробництва печива, крекерів, пряників, хлібобулочних і мучних виробів. Також використовується у виробництві екструдованих продуктів (сухі сніданки, кранчі, мюслі, снеки), замороженого тіста (піца) і як сировина для безалкогольних напоїв і квасу.
Зовнішній вигляд - в'язка, густа рідина без сторонніх домішок, не властивих продукту. Колір - світло-коричневий. Смак і аромат - солодкий, властивий ячмінному солоду, без сторонніх присмаків і запахів.
Склад: солод пивоварний ячмінний світлий, ячмінь пивоварний, вода.
Характеристики:
Об'єм: 7 кг
Концентрація: 73% сухих речовин
Без консервантів
Особливості:
Повністю розчинний у воді
Використання:
Для виробництва печива, крекерів та хлібобулочних виробів
Використовуйте ячмінно-солодовий екстракт ЯСЕ-2 для покращення якості своїх виробів і створення унікальних смакових рішень!
- Ціна: 2 204 ₴

