Пивні дріжджі Fermentis K-97, сухі активні, 11.5г для елів і пшеничних сортів

Пивні дріжджі Fermentis K-97, сухі активні, 11.5г для елів і пшеничних сортів

Пивні дріжджі Fermentis K-97 представляють собою високоякісний німецький елівий штам, призначений для створення пінного покриття на поверхні пива. Ці сухі активні дріжджі ідеально підходять для бродіння елів і пшеничних сортів, забезпечуючи багатий і чистий смак. Їх характеристика полягає в тому, що вони формують щільну піну, що є важливим аспектом для багатьох пивоварів.

Аромат дріжджів K-97 відрізняється низьким вмістом ефірів, що дозволяє досягти прекрасного поєднання між кислотністю і солодкістю в кінцевому продукті. Для активації дріжджів рекомендується використовувати стерильну воду або сусло, температура яких знаходиться в межах 25–29 °C. Цей процес дозволяє забезпечити максимальну активність і життєздатність дріжджів, що, в свою чергу, впливає на якість самого пива.

Основні етапи застосування дріжджів K-97 включають розсипання по поверхні рідкої середовища, витримку для активації, а також акуратне перемішування для досягнення однорідності. Слід звертати увагу на температурний режим, оскільки це впливає на швидкість і якість бродіння. Унікальні функціональні можливості цього штаму роблять його надійним вибором для пивоварів, які прагнуть до високих стандартів якості.

Після внесення дріжджів у бродильний чан необхідно ретельно стежити за процесом ферментації. Умови зберігання також мають значення: для досягнення максимальної ефективності дріжджі слід зберігати в прохолодному і сухому місці, бажано при температурі нижче 10°C. Такий підхід дозволить зберегти всі корисні якості і активність дріжджів протягом тривалого часу.

Характеристики:

• Тип: Сухі активні дріжджі

• Стиль пива: елі, пшеничні бельгійські сорти

• Аромат: низьке вміст ефірів

• Температура регідратації: 25–29 °C

• Температура внесення: вище 20 °C

Особливості:

• Формує щільну пінну шапку

Використання:

• Активація в стерильній воді або суслі

Не упустіть можливість зробити своє пиво неповторним з пивними дріжджами Fermentis K-97 — обирайте якість і надійність для ваших броварських експериментів!