Грибкова альфа-амілаза Hot Rod 100г для ефективного розщеплення крохмалю

Грибкова альфа-амілаза Hot Rod 100г для ефективного розщеплення крохмалю

Грибкова альфа-амілаза Hot Rod призначена для ефективного розщеплення желатинізованого крохмалю на мальтодекстрини, олігосахариди та мальтозу. На відміну від бактеріальної альфа-амілази, вона діє також на нативний крохмаль при низьких температурах, що робить процес виробництва дистилятів більш ефективним і безпечним.

З допомогою цієї альфа-амілази ви зможете значно покращити якість ваших дистилятів, оскільки вона забезпечує більш повне розщеплення крохмалю, що впливає на кінцевий смак і аромат вашого продукту. Зверніть увагу, що використання цього ферменту особливо рекомендується для виробництва зернових дистилятів, оскільки він відмінно справляється з різними типами зерна.

Застосування грибкової альфа-амілази Hot Rod просте і зрозуміле. Вам потрібно нагріти воду до 85–95 °C, потім додати подрібнене зерно в пропорції 1 кг на 3,5–4 л води і ретельно перемішати. Після цього підтримуйте температуру суміші понад 95 °C протягом 1 години, постійно помішуючи. Далі дайте затору охолонути до 55–60 °C, додайте вміст пакетика з ферментом і знову перемішайте.

Після охолодження затору до 30 °C внесіть дріжджі і залиште бродити на 2–7 днів відповідно до інструкцій на дріжджі. Такий підхід до виробництва дистилятів забезпечить вам відмінні результати та високу якість кінцевого продукту.

Характеристики:

• Вага: 100 г

• Термін придатності: 2 роки

• Оптимальний діапазон pH: 5–6

• Температурний діапазон активності: 30–60 °C

Використання:

• Використовуйте нашу грибкову альфа-амілазу для отримання смачних і якісних зернових дистилятів зручним і ефективним способом!

Придбайте грибкову альфа-амілазу Hot Rod вже сьогодні і створіть дистиляти, які здивують своїм якістю і смаком!